ー店舗紹介ー
ー簡単レシピ動画ー
【販売実績10万食‼】
無添加の富山ブラックラーメンと白エビラーメン!
エアーストリームの人気メニューが、ご自宅でもお楽しみいただけるようになりました。
常に進化し、安心して食べられるラーメンです。
皆様ぜひエアストのラーメンをお楽しみください。
当店で使用している味噌ダレは独自の研究を重ねて調合しています。
変わったところでは、以前から親しくしている和菓子屋の店主から
ヒントをいただいて、和菓子でも使われている京都の白みそを使用しています。
エアーストリームで使っている味噌スープは
甘味・塩味・辛味・苦味・酸味の5味一体を目指した
ニューテイストなスープを目指しています。
もちろん化学調味料無添加のカラダに優しいスープです。
当店の使用している出汁は基本
和風出汁を使用油分は極力抑えてありますので
ヘルシーなスープになっています。
味噌ラーメンの力強い麺を模索して
エアーストリームでは自家製麺を行っています。
お客様には、毎朝打ち立ての麺をご提供しております。
麺に使用している小麦粉は小麦粉は中力粉と準強力粉の
2種類を使用して、その日の気温や湿度に会わせて麺を
作っています。 この配合により、エアーストリームの
麺は、一般的なラーメンの麺よりも、強いもちもち感を
出しています。
エアーストリームは屋台からスタートしました。
世界で一番目立つ車。キャンピングトレーラー
『エアーストリーム』で開業し、屋号もそのまま
ラーメン屋らしくない『エアーストリーム』に決めました。
屋台は気象状況と体力の戦いだと肌で感じながら
皆さんに支えられ営業を続け、2010年10月13日
縁あって現在の場所で改めて
『ラーメン エアーストリーム』を開業する運びとなりました。
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富山ブラックラーメン
¥1,000
国産鶏の出汁を沢山使用し、旨味のつまったキレのある富山ブラックラーメン。 塩こうじ、純米大吟醸酒粕などの天然素材を使って体にやさしいラーメンに仕上げました。
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無添加白エビ味噌ラーメン
¥1,500
SOLD OUT
白エビの上品な風味&香ばしい白エビの素揚げが楽しめる特製ラーメン。常に打ちたての自家製麺と素材の旨味だけで作られた無化調スープは絶品! 原材料名 スープ(昆布,ホタテ貝柱,サンマ節,干し椎茸,塩こうじ,酢,味醂,白醬油,酒粕,ニンニク,生姜,豆乳,ゴマ油,味噌,すりごま,胡椒,豚背油,鯖節,うるめ節,鰹節麺(小麦粉 カナダ,アメリカ産,塩,かんすい,打ち粉(コンスターチ)豚バラチャーシュー(アメリカ産,醬油,酒,味醂,塩こうじ) 内容量:610g(麵140g スープ430g 焼豚40g) 賞味期限:枠外下部記載 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 冷凍前加熱の有無:加熱有り(スープ)/加熱無し(麺) 加熱調理の必要性:加熱してお召し上がりください 販売者:外装に表記 製造者:富山県富山市堀川小泉町510−1 使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。 賞味期限内にお召し上がりください。 湯煎時や麺湯での際は 火傷に十分ご注意ください。 電子レンジや直接火にかけての回答は絶対に行わないでください。 本品はエビを含む商品と共共通の設置で製造しています。 アレルギー表示 小麦・鶏肉・大豆・いか・魚介類 お客様相談室 076ー493ー0500
令和2年度第3次補正事業再構築補助金により作成